La région de Coatepec, dans l’État de Veracruz au Sud du Mexique, depuis plus 200 ans est une zone caféière de renommée mondiale.

Le brouillard couvrant ce site magique, enveloppe les plantes de coffea arabica qui sont récoltées sur les hautes pentes des montagnes, sous la douce ombre de la foisonnante forêt, maîtresse du paysage.

Des générations de torréfacteurs mexicains ont trouvé la torréfaction idéale de ce café fragrant, vous permettant de déguster du café à corps plein, à la bonne acidité et à l’arôme intense.

Cette torréfaction nous l'avons dénommée "Coatepec Roast".

Brouillard Café en est le résultat